Стильний провал для кухні: 4 причини, чому індукційні плити міняють назад на газ

Індукційні поверхні – стильне й сучасне рішення, яке дедалі частіше обирають для кухні. Проте досвід щоденного користування спонукає декого замислитися про повернення до газу.

Британська журналістка Голлі Волш після двох років готування на індукції описала для Ideal Home чотири причини, через які змінила думку про своє придбання.

Дорогий ремонт навіть через невеликий скол

Легкість прибирання журналістка й досі вважає головною перевагою індукції. Але на краю її плити відколовся невеликий шматочок скла. Хоча пошкодження незначне на вигляд, у ньому накопичуються бруд і жир. Заміна всієї скляної поверхні виявилася для неї надто дорогою.

У газових плитах окремі деталі, зокрема кришки пальників і решітки, часто можна замінити поштучно. Саме різниця у витратах на ремонт стала першим аргументом Волш на користь повернення до газу.

Сенсорне керування реагує на розлиту воду

Друга причина – незручність сенсорів у щоденному готуванні. Замість механічних ручок індукційні поверхні зазвичай мають панель, де нагрівання регулюють дотиком або ковзанням пальця. На плиті журналістки достатньо невеликої кількості води чи іншої рідини на панелі, щоб керування почало реагувати неправильно.

Посуд доводиться замінювати й підбирати

Третя причина стосується каструль і сковорідок. Індукція потребує посуду з магнітним дном, тому частину старого кухонного начиння Волш довелося замінити. Однак сумісність із плитою не гарантувала однаково зручного готування: одні посудини нагрівалися дуже швидко, іншим було потрібно значно більше часу.

У сковорідках із тонким дном їжа швидко пригоряла, а в каструлях із товстішим дном вода нагрівалася повільніше. На газі відмінності між посудом теж відчутні, проте журналістці легше готувати, коли вона може безпосередньо контролювати полум’я.

Звукові сигнали стають зайвим подразником

Четвертий аргумент – постійні сповіщення. Індукційна поверхня подає сигнали під час різних змін у роботі або помилок. Для Волш, у якої двоє малих дітей, ці звуки на додачу до сигналів пральної та посудомийної машин і мікрохвильової печі стали виснажливими.

Які є компроміси

Поєднати сучасний вигляд із газовими пальниками дозволяють газові поверхні на склі. У них скляна основа, але звичайні пальники та решітки, які все одно потрібно очищати від жиру й залишків їжі.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" писав про те, чим замінити відкриті полиці на кухні.