Забудьте про банальні закуски: мариновані міні-перці з начинкою здивують гостей з першого шматочка

Мариновані овочі залишаються однією з найуніверсальніших закусок на будь-якому столі. Вони добре поєднуються з м'ясом, картоплею і навіть просто з хлібом, а готуються при цьому без особливих зусиль. Яскравий тому приклад — невеликі мариновані перці. Вони компактні, гарно виглядають у банці та легко фаршируються будь-якою начинкою, яка просочується ароматом маринаду.

Блогер lypovva_g поділилася рецептом маринованих міні-перців в Instagram. Вона пропонує фарширувати їх крем-сиром.

Інгредієнти:

• перець — 300 г;
• крем-сир — 150 г;
• вода — 750 мл;
• рослинна олія — 120 мл;
• сіль — 20 г;
• цукор — 30 г;
• оцет 9% — 40 мл;
• часник — 2-3 зубчики;
• італійські трави — 1 ч. л.;
• лавровий лист — 1 шт.;
• перець горошком — 4-5 шт.

Спосіб приготування:

1. У воду додати сіль, цукор, олію, часник, італійські трави, лавровий лист і перець горошком. Довести маринад до кипіння, після чого зняти з вогню та влити оцет.
2. У перців зрізати верхушки та видалити насіння. Опустити підготовлені перці в гарячий маринад і залишити в ньому до повного остигання. Так вони стануть м'якшими та краще просочуються смаком спецій.
3. Остиблі перці наповнити крем-сиром, акуратно розподіляючи начинку всередині кожного.
4. Перекласти фаршировані перці в банку чи контейнер, залити маринадом, що залишився, і прибрати в холодильник мінімум на 1-2 години перед подачею.

Як і з чим подавати

Такі перчики подають холодними як самостійну закуску або доповнення до м’ясних страв та картоплі. Вони добре виглядають на святковому столі завдяки яскравому кольору та акуратному вигляду.