Не засохнуть та не потемніють: як найкраще зберігати кріп та петрушку в холодильнику

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Свіжа літня зелень – один із головних інгредієнтів на кухні, але зберігати її свіжою тривалий час доволі непросто. Петрушка і кріп можуть швидко зав’янути, якщо залишити їх просто в холодильнику.

"Телеграф" розповість, як зробити процес зберігання найбільш ефективним. Для цього знадобиться лише кілька речей.

Для початку потрібно промити зелень, яку ви збираєтеся тримати в холодильнику. Щоб зберегти її свіжою без заморозки – знадобиться великий пластиковий контейнер з кришкою, який буде закриватися максимально щільно.

Після того як кріп та петрушка ретельно вимиті, їх потрібно розділити на пучки, які можна зав’язати звичайною ниткою. Залишки коренів та пожовклі листочки краще обрізати.

Акуратно покладіть пучки в контейнер. Важливо, щоб між пучками було місце, щоб їм не було "тісно". Коли ви поклали зелень у контейнер, її потрібно залити чистою прохолодною водою, щоб вона покрила всі листочки.

Контейнер потрібно накрити кришкою та поставити в холодильник. Після 2-3 годин, коли зелень насититися водою, контейнер потрібно злити і струсити всі краплі із зелені. Контейнер застеліть паперовою серветкою, яка буде вбирати надмірну вологу, поверніть в нього зелень та закрийте кришкою. Після чого можна прибрати контейнер в холодильник.

Завдяки цьому лайфхаку можна "продовжити життя" зелені на кілька тижнів. Важливо пам'ятати, що час від часу потрібно перебирати пучки, зливати воду та замінювати серветку на суху.

Раніше "Телеграф" розповідав, як заготовити помідори на зиму без стерилізації та зайвих клопотів.