Чому буряк завжди викопують раніше за моркву, і що потрібно знати перед збиранням урожаю

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Строки збору врожаю буряків припадають на період з кінця серпня до кінця вересня. Головне правило городника — викопати плоди із землі до перших заморозків.

"Телеграф" розповідає, що потрібно знати перед тим, як копати буряк і чому його треба прибрати раніше, ніж моркву.

Коли викопувати буряки на городі?

Буряк обов’язково потрібно зібрати раніше за моркву, тому що його коренеплоди виступають над землею і зовсім не захищені від холодів. Навіть легкі заморозки на поверхні ґрунту можуть пошкодити верхню частину плода, через що він починає гнити при зберіганні.

А найкращий момент для збирання врожаю визначають за зовнішніми ознаками рослини. Так, коли нижнє листя починає жовтіти і в’янути, а на самому коренеплоді з’являються характерні для сорту нарости, можна приступати до збору.

Для тривалого зберігання на зиму підходять середньо- і пізньостиглі сорти, що досягли розміру 6-10 см в діаметрі. Викопувати буряк потрібно в сухий і сонячний день за температури не менше +5…+10 °C. Коренеплоди акуратно підкопують вилами, очищають від землі руками і відразу зрізають бадилля, залишаючи пеньок в 0,5-1 см, щоб буряк не втратив соковитість під час зберігання.

Раніше "Телеграф" розповідав, як за пару секунд визначити, що диня стигла і справді солодка. Є таємний трюк.