Не гірше за червону рибу: чим можна замінити дорогого лосося

Лосось – один з найпопулярніших видів риби на українському ринку, і це не дивно – він смачний, корисний і зручний у приготуванні. Єдиний недолік цього продукту – його ціна.

Що робити, якщо відмовлятися від користі риби не хочеться, а ціни на неї кусаються, в інтерв’ю "Телеграфу" розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

За словами фахівчині, говорити про лососевих як про найкориснішу рибу – не зовсім правильно. Насправді, будь-яка риба містить корисні білки, жирні кислоти та важливі для нас мікроелементи.

"Риба вся корисна, тому замінити лосося саме за цим критерієм ви можете будь-яким іншим видом риби. Наприклад, запеченим жирним коропом — він буде не менш цінним. Інша справа, що зі смаком так не вийде. Якщо ви любите саме лосося, його смак вам не замінить ані короп, ані акула", – пояснила Олена Сидоренко.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, у чому насправді різниця між матіасом і звичайним оселедцем і чи варто переплачувати.