Додайте це у воду при варінні рису — і страва стане набагато смачнішою і ароматнішою

Навіть звичний рис можна зробити більш ароматним і насиченим, якщо під час приготування додати у воду всього один інгредієнт.

Замість звичайної води можна використовувати овочевий або курячий бульйон — крупа вбере його під час варіння і набуде більш вираженого смаку. Такий спосіб рекомендує британський шеф-кухар Барні Десмазері, пише BBC Good Food.

У рецепті пряного рису замість води пропонується використовувати овочевий бульйон. Крім того, кулінар додає у каструлю лавровий лист, корицю, кардамон та інші спеції.

Для звичайного домашнього гарніру необов’язково використовувати відразу багато спецій. Достатньо замінити воду на овочевий бульйон, а для аромату додати один лавровий лист. Після приготування його слід прибрати.

Ще один варіант — додати невелику кількість вершкового масла або олії. У результаті рис вийде ароматнішим і насиченішим, при цьому спосіб не вимагає складних кулінарних прийомів.

За даними видання, при приготуванні рису важливо також дати йому постояти під кришкою після вимикання вогню: це допомагає зернам увібрати рідину, що залишилася, і стати більш розсипчастими.

Зазначимо, що приготування цього гарніру – справа дуже делікатна. Раніше ми писали, як змусити рис бути розсипчастим.