Добавьте это в воду при варке риса — и блюдо станет намного вкуснее и ароматнее

Даже привычный рис можно сделать ароматнее и насыщеннее, если во время приготовления добавить в воду всего один ингредиент.

Вместо обычной воды можно использовать овощной или куриный бульон — крупа впитает его во время варки и приобретет более выраженный вкус. Такой способ рекомендует британский шеф-повар Барни Десмазери, пишет BBC Good Food.

В рецепте пряного риса вместо воды предлагается использовать овощной бульон. Кроме того, кулинар добавляет в кастрюлю лавровый лист, корицу, кардамон и другие специи.

Для обычного домашнего гарнира необязательно использовать сразу много специй. Достаточно заменить воду на овощной бульон, а для аромата добавить один лавровый лист. После приготовления его следует убрать.

Еще один вариант — добавить небольшое количество сливочного или растительного масла. В результате рис получится более ароматным и насыщенным, при этом способ не требует сложных кулинарных приемов.

По данным издания, при приготовлении риса важно также дать ему постоять под крышкой после выключения огня: это помогает зернам впитать оставшуюся жидкость и стать более рассыпчатыми.

Отметим, что приготовления этого гарнира — дело очень деликатное. Ранее мы писали, как заставить рис быть рассыпчатым.