В Украину могут начать везти гречку из Китая: как отличить качественную крупу от "химозы"

Из-за дефицита гречки популярную крупу уже в скором времени могут импортировать из Китая. Однако заграничная продукция может уступать по качеству.

Об этом в комментарии "Телеграфу" рассказал доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Тищенко.

Подробнее читайте в материале: "Украинский сорт бьет рекорды в Азии: какую гречку мы скоро будем везти из-за границы"

По его словам, китайская гречка от отечественной отличается следующим образом:

• она более округлая, тогда как наша правильной трехгранной и одинаковой формы с четкими ребрами;
• отечественная гречка обычно светло-коричневого цвета с кремовым оттенком (это зависит от метода обжаривания);
• китайская часто имеет темно-коричневый цвет, что указывает на чрезмерную термическую обработку или неправильное хранение;
• во время варки китайская гречка может пахнуть горелым или "химией". Это говорит о том, что продукт мог быть обработан химикатами. Украинская гречка обладает приятным ароматом.

"Между прочим, сами китайцы почти не едят гречку, но активно экспортируют ее в другие страны. Поэтому лучше отдавать предпочтение своему продукту, выращенному в привычной для нас климатической среде", — резюмирует Тищенко.

Напомним, ранее мы писали о том, как варить гречку, чтобы она была крупинка к крупинке.