Цены на скумбрию бьют рекорды: почему эту рыбу продают дороже сёмги

Украинцы удивляются ценам на скумбрию: на магазинных прилавках она стала дороже некоторых видов красной рыбы, хотя раньше покупатели привыкли к обратному соотношению.

Обсуждение развернулось под постом @yana_kondalovska в Threads, где она показала ценники в киевском "Сільпо", пишет "Телеграф".

В ответах другие пользователи поделились похожими наблюдениями и своими версиями причин подорожания.

Покупатели шутят о праздничных бутербродах со скумбрией

Автор поста призналась, что ей сложно привыкнуть к таким ценам, ведь скумбрию она любит больше всех видов рыбы. Пользовательница @katya.bovkun ответила, что тоже фотографировала подобные ценники в "Сільпо", и пошутила: скоро на праздничный стол будут готовить бутерброды со скумбрией.

Пользовательница @petite_cerise___ также расстроилась из-за цены на рыбу, которую любит больше лосося. А @arhipenko.yana присоединилась к обсуждению со своей фотографией покупки – упакованной скумбрии с этикеткой. Отдельное недовольство вызвала маркировка: @tetiana.vysotska8 раскритиковала ценники за 100 граммов вместо килограмма и уменьшение привычного объёма упаковок продуктов.

В комментариях предположили дефицит и разницу в способах выращивания

Пользовательница @bovsunivska связала подорожание с возможным дефицитом и снижением объёмов вылова – по её словам, она слышала такое объяснение. @megapolis_m119a2 выдвинул другую версию: лосося выращивают на фермах, а скумбрию ловят в естественной среде. @ndonch также объяснил цены высоким потреблением и зависимостью от дикого вылова. Это предположения участников обсуждения.

Не обошлось и без ироничных объяснений. @helen_heart_ пошутила, что миллениалы выросли и начали покупать скумбрию. За шутками прослеживается общая реакция: рыба, которую покупатели привыкли считать доступнее красной, теперь заставляет внимательнее присматриваться к ценникам.

Что ещё могло повлиять на разницу в ценах

Среди других возможных объяснений – разные способы приготовления и обработки. Копчение, засолка, маринование и фасовка увеличивают затраты сверх стоимости сырья. Свою роль могли сыграть и скидки на отдельные виды красной рыбы или разные партии закупок: в таком случае необычное соотношение возникает на конкретном прилавке. Это возможные объяснения увиденных ценников, а не установленные причины именно этих продаж.

На рынок в целом влияют подорожание импортных поставок и нарушения логистических связей. Согласно отраслевому обзору на FishIndustry, в 2025 году средние потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию выросли на 15,8%, а на копчёную скумбрию – на 50,5%. Физический объём импорта рыбной продукции и других водных биоресурсов за этот период сократился на 2,4%, тогда как его стоимость увеличилась на 7,3%.

Напомним, ранее "Телеграф" рассказывал, что внутри дешёвых сардин из "АТБ" и какие лучше – "Своя Лінія" или "Розумний вибір".