Яблука довго не гнитимуть і збережуться до весни: що зробити після збору врожаю - несподіваний метод
- Автор
-
- Дата публікації
Восени перед садівниками постає важливе завдання — не лише зібрати врожай яблук, а й правильно підготувати його до тривалого зберігання.
Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах
Навіть міцні та здорові плоди з часом можуть почати псуватися через грибкові спори й мікроорганізми, які залишаються на поверхні шкірки. Один із домашніх способів продовжити термін зберігання яблук полягає у короткочасній обробці теплою водою перед закладанням у підвал або прохолодне приміщення. Про це йдеться на порталі "Deccoria".
Для цього яблука рекомендують занурити у воду температурою близько 50 градусів на 2–3 хвилини. Важливо контролювати температуру за допомогою термометра: вода не повинна бути надто холодною, але й перегрівати її не варто. Вважається, що така теплова обробка допомагає зменшити кількість грибкових спор на поверхні плодів і, відповідно, ризик розвитку деяких хвороб під час зберігання. Водночас перед обробкою бажано перевірити метод на кількох яблуках, адже окремі сорти можуть по-різному реагувати на тепло.
Після процедури яблука не можна одразу складати в ящики. Плоди потрібно добре просушити приблизно 8 годин у сухому, провітрюваному місці, захищеному від прямого сонця. Лише після повного висихання їх можна переносити до підвалу, льоху або іншого прохолодного приміщення. Для тривалого зберігання також важливо заздалегідь очистити й продезінфікувати ящики та полиці, забезпечити доступ повітря і не складати яблука надто щільно.
Оптимально зберігати яблука за температури приблизно 1–4 градуси. Плоди бажано періодично оглядати й одразу прибирати ті, на яких з'явилися ознаки псування. Папір між яблуками або окреме розкладання плодів також допомагає обмежити контакт між ними.
Є ще один нюанс, про який часто забувають під час закладання врожаю. Осінні та зимові сорти яблук краще зберігати окремо, оскільки вони мають різні строки достигання. Крім того, яблука виділяють етилен — природний газ, який прискорює дозрівання плодів, тому ранні сорти можуть впливати на швидкість достигання пізніх.
Правильна температура, сухе приміщення, хороша вентиляція та регулярний огляд врожаю залишаються основою тривалого зберігання. А теплова обробка може стати додатковим заходом, який допоможе зменшити ризик передчасного псування яблук.