До запеченого хека пасують ситні гарніри – від картоплі й круп до тушкованих та запечених овочів
Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах
Запечений хек – легка рибна страва, до якої пасують різні гарніри: картопляне пюре, розсипчаста крупа чи теплі овочі. Розповідаємо, які гарніри урізноманітнять вечерю з хеком і що найкраще подати до риби в сметанному соусі.
Картопля: пюре, рум’яні часточки або поєднання з гарбузом
Для ситної домашньої вечері приготуйте картопляне пюре або запечіть картоплю. Часточки по-селянськи з часником і зеленню вкриються рум’яною скоринкою та добре поєднаються з м’якою рибою. Подавайте гарнір зі сметанним соусом із форми, у якій запікався хек.
Осінню альтернативу звичній картоплі пропонує SHUBA: поєднати її з гарбузом і чорносливом. Усі складники тушкують разом на одній сковороді. Такий гарнір урізноманітнить вечерю, коли пюре чи запечені часточки вже набридли.
Ще один варіант – батат фрі в аерогрилі. Зовні він рум’яний, а всередині м’який. Для виразнішого смаку додайте копчену паприку й коріандр, а подавайте батат із часниковим айолі.
Рис, гречка та булгур до хека в соусі
Якщо риба запечена зі сметаною та цибулею, до неї підійде відварений рис. Під час запікання цибуля стає м’якою й солодкуватою, а заливка поєднує її з ніжним білим м’ясом хека. Викладіть рис поруч із рибою та додайте трохи готового соусу.
Для різноманітності подайте гречку або булгур. Обидві крупи рекомендують як доповнення до запеченого хека. Це зручний вибір, якщо не хочеться готувати окрему овочеву запіканку чи гарнір із кількох складників.
Тушкована капуста та овочі з духовки
Для теплого овочевого гарніру спробуйте капусту по-угорськи. Її тушкують із томатами, селерою та щедрою порцією паприки. Якщо зазвичай готуєте капусту з грибами, цей варіант допоможе змінити звичний смак без складного приготування.
Цвітну капусту до риби можна запекти під бешамелем і сиром – за текстурою вона нагадуватиме ніжну запіканку. А якщо хочеться овочевого доповнення без вершкового соусу, подайте до хека гарбуз, запечений зі спеціями, або салат із запеченим буряком, фетою та горіхами.