Украинцы чаще выбирают новый вид отдыха: домой можно вернуться не с пустыми руками

В Украине постепенно набирает обороты новый формат сельского туризма, где посетители не просто покупают готовую продукцию, а приобщаются к ее сбору непосредственно на полях. Такое направление уже активно развивается во многих странах.

Почему подобный формат может стать перспективным и для украинских сел в комментарии "Телеграфу" рассказал почетный президент Ассоциации фермеров Украины Николай Стрижак.

Как работает сельский туризм

Николай Стрижак отмечает, что формируется новый запрос среди туристов — люди хотят не только покупать фермерскую продукцию, но и видеть, как ее выращивают.

По его словам, особенно интересен такой формат может быть для семей с детьми.

"Семьи приезжают с детьми на фермерские хозяйства, где им дают возможность самим выбрать клубнику. Человек заходит на поле, собирает именно те ягоды, которые хочет, а потом забирает их домой. Для детей это особенно интересно — они видят, откуда берутся продукты, а не только покупают их в магазине", — объяснил почетный президент Ассоциации фермеров Украины.

Фермерские локации у городов

По словам Стрижака, подобные проекты могли бы стать частью развития сельского туризма. Речь идет о небольших фермерских хозяйствах, расположенных неподалеку от крупных населенных пунктов.

Он отмечает, что такие места могли бы работать как семейные локации с возможностью покупать продукцию напрямую у производителя.

"Фермерские хозяйства могли бы создавать места, куда семьи приезжали бы на несколько часов: собирать ягоды, пробовать фрукты, отдыхать на природе. Это могло бы стать новым направлением сельского туризма", — сказал Стрижак.

Он добавил, что общины могли бы поддерживать создание таких локаций рядом с городами.

Почему фермерские ягоды отличаются от магазинных

Стрижак также указал на разницу между продукцией крупных торговых сетей и товарами от небольших хозяйств.

По его словам, в городах покупатели часто выбирают продукцию по внешнему виду, однако вкусовые качества могут отличаться от ягод и овощей, которые только что собрали на ферме.

"Есть большая разница между продукцией, которую люди покупают в больших городах, и выращивающей небольшие фермеры. Например, в Киеве покупатель часто получает красивый снаружи, но не всегда вкусный продукт из супермаркета", — пояснил фермер.

Отдельно он вспомнил клубнику — часть сортов этой ягоды плохо переносит транспортировку.

"Есть сорта, которые настолько нежны и сочные, что их практически невозможно довезти на дальние расстояния. Такие ягоды нужно есть там, где они выращены. Именно поэтому фермерские хозяйства возле городов могут стать популярным местом для семейного отдыха", — подытожил Николай Стрижак.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что в Украине массово исчезают коровы.