Обжаренные зубчики придают закуске аромат, петрушка добавляет свежести, а лимонный сок – легкую кислинку
Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях
Намазка на хлеб выручит, когда нужно быстро, вкусно и сытно перекусить. И готовить ее необязательно из мяса или рыбы. Из крем-сыра, чеснока и кунжута получится нежная закуска к свежему хлебу или хрустящим гренкам.
Рецептом поделилась в Instagram кулинарный блогер viktoriia_gotue.
Ингредиенты для чесночной намазки
Для основы понадобится 200 г крем-сыра. К нему добавьте 15–20 зубчиков чеснока, 1–2 ст. л. кунжута и 2–3 ст. л. масла для обжаривания.
Также подготовьте пучок петрушки, соль и паприку. По желанию можно добавить лимонный сок – он придаст намазке легкую кислинку.
Как приготовить намазку с обжаренным чесноком
- Высыпьте кунжут на сковороду, добавьте целые очищенные зубчики чеснока и влейте масло. Обжаривайте несколько минут на небольшом огне. Кунжут должен стать золотистым, а чеснок – мягким и ароматным.
- Переложите содержимое сковороды вместе с маслом в миску. Добавьте крем-сыр, мелко нарезанную петрушку, паприку и соль. Если решили использовать лимонный сок, влейте его на этом этапе.
- Хорошо разомните все вилкой, смешав мягкий чеснок с сыром и зеленью. Подавайте намазку со свежим хлебом, хрустящими гренками, мясом или овощами.
Чтобы намазка получилась однородной, немного остудите чеснок с кунжутом и только потом смешивайте их с крем-сыром. Готовую закуску подавайте с подсушенным хлебом или гренками, к мясу либо со свежими овощами.
Ранее "Телеграф" рассказывал, как хранить чеснок, чтобы он не прорастал и не портился.