Как почистить селедку за 5 минут: украинка показала быстрый трюк с хребтом (видео)

Чтобы быстро разделать селедку, блогер сначала подготавливает рыбу: кладет выпотрошенную тушку разрезанным брюшком вниз и прижимает к доске вдоль хребта. Это движение помогает легко его вынуть.

Читайте также: Маттиас или селедка: какую рыбу выбрать для праздничного стола

Этот способ показала в Threads блогер @irina.danchenko_. Недавно она увидела его и проверила на практике. Видео блогер ускорила вдвое, чтобы не отнимать время у зрителей.

"Я действительно справилась с одной рыбкой за 5 минут, и это я еще выбираю мелкие косточки", – рассказала блогер @irina.danchenko_.

Сначала она отрезала селедке голову, разрезала брюшко и вынула внутренности и молоки. Затем очистила рыбу изнутри от черной пленки, которая дает горечь, обрезала края брюшка и хвост. После этого блогер перешла к приему, который облегчает отделение хребта от филе.

Подготовленную селедку она положила на доску разрезанным брюшком вниз и прижимала вдоль хребта. Затем перевернула рыбу и легко вынула сломанный хребет. Напоследок отделила филе от кожи и выбрала мелкие косточки.

Переглянути в Threads

Как сообщал "Телеграф", кулинарный эксперт Бетси Паркс из The Daily Meal советует снимать чешую с рыбы обычной ложкой. Ее изгиб задерживает чешуйки, которые могли бы разлететься от ножа.