Як почистити оселедець за 5 хвилин: українка показала швидкий трюк з хребтом (відео)

Щоб швидко розібрати оселедець, блогерка спершу готує рибу: кладе випатрану тушку розрізаним черевцем донизу й притискає до дошки вздовж хребта. Цей рух допомагає легко його вийняти.

Читайте також: Матіас чи оселедець: яку рибу обрати для святкового столу

Цей спосіб показала у Threads блогерка @irina.danchenko_. Нещодавно вона побачила його й перевірила на практиці. Відео блогерка пришвидшила вдвічі, щоб не забирати час глядачів.

"Реально з однією рибиною за 5 хвилин впоралася, і це я ще дрібні кісточки вибираю", – розповіла блогерка @irina.danchenko_.

Спершу вона зрізала оселедцю голову, розрізала черевце й вийняла нутрощі та молочко. Потім почистила рибу зсередини від чорної плівки, яка дає гіркоту, обрізала краї черевця й хвіст. Після цього блогерка перейшла до прийому, який полегшує відділення хребта від філе.

Підготовленого оселедця вона поклала на дошку розрізаним черевцем донизу й притискала вздовж хребта. Потім перевернула рибу та легко вийняла поламаний хребет. Наостанок відділила філе від шкірки й вибрала дрібні кісточки.

Переглянути в Threads

Як повідомляв "Телеграф", кулінарний експерт Бетсі Паркс із The Daily Meal радить знімати луску риби звичайною ложкою. Її вигин затримує лусочки, які могли б розлетітися від ножа.