"Несезон" — не біда: яка реальна причина здорожчання овочів взимку
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
За можливості, експерти радять зробити запаси
З настанням холодів ціни на овочі ростуть. В цьому винні не лише тривалі відключення світла через наслідки російських атак.
Що треба знати:
- Цієї осені ціни на більшість овочів нижчі, ніж торік
- Проте зимою вартість піде вгору — фермер на конкретних цифрах пояснив причину
- Експерти радять за можливості зробити запаси
Про це та не лише "Телеграфу" розповів віцепрезидент Української асоціації виробників картоплі, голова ФГ "Аделаїда" Сергій Рибалко: В Україні зміняться ціни на один із найходовіших продуктів: що вплинуло на здорожчання
За його словами, головна причина подорожчання овочів та коренеплодів взимку – витрати на зберігання. Фермер пояснив все на конкретних цифрах: холодильник на 800 тонн товару коштує 100 тисяч євро. Генератор Caterpillar – 3 мільйони 900 тисяч гривень.
Контейнера коштують 3,5-4 тисячі гривень, там зберігається тонна продукції. Плюс гривня на кілограм на місяць подорожчання йде на продукцію, щоб її обробити. Плюс усушка, плюс знову люди потрібні на сортування, – розповів Сергій Рибалко
В ціну овочів у магазині чи на ринку закладено всі ці витрати. Тому, наприклад, картопля, яка зараз у виробника коштує 6 гривень, до весни може піднятися до 10 гривень. Роздрібна ціна зросте ще на 4-5 гривень через транспорт та націнку перекупів.
Раніше "Телеграф" розповідав, що восени ціни на деякі овочі рекордно впали. Експерти радять за можливості зробити запаси.