Улюблений спосіб італійських бабусь: як зберегти фрукти під час спеки без холодильника

Довіряйте надійному — підпишіться на Telegraf у Google Новинах

Під час літньої спеки улюблені сезонні фрукти дуже швидко перестигають та псуються. Проте в Італії з давніх-давен існує метод, який допоможе зберегти їхню свіжість максимально довго.

Про це пише beginningwithi.com. Ймовірно, цей спосіб був вигаданий в минулих століттях, коли люди жили без холодильників та кондиціонерів.

Щоб подолати літню спеку, італійці вигадали надзвичайно простий та ефективний спосіб зберігання та подачі фруктів. Його можна назвати "метод крижаної ванни".

На Апеннінському півострові давно зрозуміли, що соковмісні фрукти та ягоди, особливо кавуни, персики, вишні, черешні апельсини, грейпфрути та інші "полюбляють" холод. Саме тому вони до цього часу їх зберігають та подають на стіл у великих мисках "плаваючими" у крижаній воді.

Окрім того, що це продовжує термін придатності, це також дозволяє вживати фрукти приємно охолодженими. Також цей метод гарантовано вимиває будь-який бруд, що залишився на них.

Раніше "Телеграф" розповідав, як вичавлювати сік з лимона і зберігати цей фрукт у холодильнику якнайдовше.