Крабові палички за 43 грн і за 220 грн: в чому різниця і чи варто переплачувати

Крабові палички – неоднозначний продукт. З одного боку, усі знають, що від справжніх крабів у них, частіше за все, лише назва. З іншого – це не заважає їм бути смачним доповненням до салатів та закусок на святковому столі.

"Телеграф" порівняв склад двох позицій – найдешевшої і найдорожчої – з полиць супермаркету VARUS, щоб з’ясувати, чи є сенс переплачувати за цей продукт.

З бюджетного сегменту ми обрали крабові палички від фірми Pelican за 43,90 грн, з дорогого – Vici Snow Crab за 219,90 грн. Обидві ціни вказані за упаковку 200 г, тобто вартість відрізняється у п’ять разів.

Що у складі

У Pelican основою є фарш океанічних риб, але його точний відсоток на етикетці не вказаний. Далі у складі зазначені цукор, стабілізатори, вода, картопляний і кукурудзяний крохмаль, яєчний білок, пшеничне борошно, сіль та ароматизатор.

За харчовою цінністю Pelican має 94 ккал, 5 г білків, 2 г жирів і 14 г вуглеводів на 100 г. Вміст білка порівняно невисокий, а значну частину вуглеводів забезпечують цукор і крохмаль.

У Vici Snow Crab склад виглядає дещо інакше. Виробник вказує 48% сурімі, тобто рибного фаршу, а також 3% м’яса краба.

Окрім цього, у складі є стабілізатори, вода, цукор, яєчний білок, тапіоковий крохмаль, пшеничний крохмаль, соняшникова олія, сіль, ароматизатор, яєчний жовток і натуральні барвники.

Харчова цінність Vici трохи вища за білком: 104 ккал, 9,1 г білків, 2,5 г жирів і 12 г вуглеводів на 100 г. Отже, у ньому майже вдвічі більше білка, ніж у Pelican, а вуглеводів — трохи менше.

Чи виправдана переплата

Якщо оцінювати лише склад, Vici має кілька переваг. По-перше, виробник чітко вказує кількість рибної сировини. По-друге, у продукті більше білка — 9,1 г проти 5 г на 100 г.

Водночас ця різниця у складі не пояснює аж п’ятикратну різницю в ціні, адже обидва продукта залишаються сурімі. Додавання 3% крабового м’яса у Vici не гарантує покупцеві, ані справжнього смаку крабів, ані користі від нього.

Підсумовуючи, якщо для вас головне — заощадити, Pelican виконає свою функцію в страві за мінімальною ціною. Якщо ж важливіший склад, Vici виглядає переконливіше. Втім, його переваги варто оцінювати тверезо: це все ще крабові палички на основі сурімі.

Нагадаємо, як розповідав раніше "Телеграф", одне горить на сковороді, друге — ні: у чому прихована різниця між маслом "Ферма" та "Злагода".