Часник сохне на кухні ще до зими: де тримати головки, щоб вони не втрачали вологу

Озимий часник у квартирі краще зберігати в прохолодному затіненому місці, якомога далі від батареї, плити й сонячного вікна. Підійде суха комора або полиця далеко від джерел тепла. Головкам потрібен доступ повітря, але без постійного нагрівання.

Як вибрати місце й тару для часнику, розповідає "Телеграф". Батарея та прямі сонячні промені нагрівають головки, через що зубчики швидше втрачають вологу. В опалювальний сезон сухе повітря посилює втрату води.

Для зберігання підійдуть сітчасті мішечки, плетені кошики, невеликі дерев’яні ящики зі щілинами та паперові пакети з отворами. Така тара пропускає повітря і не дає накопичуватися волозі. Не наповнюйте її надто щільно: між головками має залишатися вільне місце. Закритий поліетиленовий пакет утримує вологу, створюючи умови для появи плісняви та гнилі.

На зберігання закладають добре просушені цілі головки з неушкодженим покривним лушпинням. Заздалегідь розділяти їх на зубчики й очищати не потрібно: оболонки захищають часник від висихання. Запаси час від часу перебирають, видаляючи розм’яклі та запліснявілі головки. Озимий часник зазвичай зберігається гірше за ярий, тому його краще використати першим.

Як повідомляв "Телеграф", цілі головки часнику краще зберігати в темній шафі або коморі, якомога далі від плити, батарей та прямих сонячних променів.