Крабовые палочки за 43 грн и за 220 грн: в чем разница и стоит ли переплачивать

Крабовые палочки – неоднозначный продукт. С одной стороны, все знают, что от настоящих крабов у них чаще всего только название. С другой стороны, это не мешает им быть вкусным дополнением к салатам и закускам на праздничном столе.

"Телеграф" сравнил состав двух позиций – самой дешевой и самой дорогой – с полок супермаркета VARUS, чтобы выяснить, есть ли смысл переплачивать за этот продукт.

Из бюджетного сегмента мы выбрали крабовые палочки от фирмы Pelican за 43,90 грн, из дорогого – Vici Snow Crab за 219,90 грн. Обе цены указаны за упаковку 200 г, то есть стоимость отличается в пять раз.

Что в составе

У Pelican основой является фарш океанических рыб, но его точный процент на этикетке не указан. Далее в составе указаны сахар, стабилизаторы, вода, картофельный и кукурузный крахмал, яичный белок, пшеничная мука, соль и ароматизатор.

По пищевой ценности Pelican имеет 94 ккал, 5 г белков, 2 г жиров и 14 г углеводов на 100 г. Содержание белка сравнительно невысокое, а значительную часть углеводов обеспечивают сахар и крахмал.

В Vici Snow Crab склад выглядит несколько иначе. Производитель указывает 48% сурими, то есть рыбного фарша, а также 3% мяса краба.

Кроме того, в составе есть стабилизаторы, вода, сахар, яичный белок, тапиоковый крахмал, пшеничный крахмал, подсолнечное масло, соль, ароматизатор, яичный желток и натуральные красители.

Пищевая ценность Vici немного выше белка: 104 ккал, 9,1 г белков, 2,5 г жиров и 12 г углеводов на 100 г. Следовательно, в нем почти вдвое больше белка, чем у Pelican, а углеводов — немного меньше.

Оправдана ли переплата

Если оценивать только состав, Vici имеет несколько преимуществ. Во-первых, производитель четко указывает количество рыбного сырья. Во-вторых, в продукте больше белка – 9,1 г против 5 г на 100 г.

В то же время эта разница в составе не объясняет пятикратную разницу в цене, ведь оба продукта остаются сурими. Добавление 3% крабового мяса в Vici не гарантирует покупателю, ни подлинного вкуса крабов, ни пользы от него.

Таким образом, если для вас главное – сэкономить, Pelican выполнит свою функцию в блюде по минимальной цене. Если же более важен состав, Vici выглядит более убедительно. Впрочем, его преимущества следует оценивать трезво: это все еще крабовые палочки на основе сурими.

Напомним, как рассказывал ранее "Телеграф", одно горит на сковороде, другое — нет: в чем скрыта разница между маслом "Ферма" и "Злагода".