Той самий салат із Threads: простий рецепт із куркою та солоними огірками (відео)

Особливого смаку страві надають обсмажені гриби з цибулею, пікантна діжонська гірчиця та ніжна заправка. Щоб салат вийшов легшим, замість майонезу можна використати густий натуральний йогурт, а для виразнішого смаку — поєднати його з невеликою кількістю гірчиці. Рецепт страви, що привернула увагу користувачів у Threads, простий у приготуванні, а інгредієнти для неї легко знайти в найближчому магазині. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "nelly.cooking".

Як приготувати салат з курячим філе, печерицями та солоними огірками

Інгредієнти:

• куряче філе — 300 г;
• солоні огірки — 2–3 шт.;
• цибуля — 1/2 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• печериці — 200 г;
• діжонська гірчиця — 1 ч. л.;
• натуральний йогурт або майонез — 2–3 ст. л. або до смаку;
• сіль і чорний перець — до смаку;
• олія — для обсмажування;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності протягом 20–25 хвилин, залежно від товщини шматка. Для соковитішого смаку м’ясо можна обсмажити на сковороді до готовності, а потім охолодити й нарізати невеликими кубиками.

2. Цибулю очистити та дрібно нарізати. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії й обсмажити цибулю до м’якості та золотистого кольору.

3. Печериці очистити за потреби, нарізати пластинками або невеликими шматочками. Обсмажити на окремій сковороді до випаровування зайвої вологи та легкого рум’янцю. Не викладати гриби занадто щільно, щоб вони саме смажилися, а не тушкувалися.

4. Яйця відварити круто протягом 9–10 хвилин після закипання води, охолодити, очистити й нарізати кубиками.

5. Солоні огірки нарізати невеликими шматочками. Якщо вони надто соковиті, злегка відтиснути зайву рідину, щоб салат не став водянистим.

6. У глибокій мисці поєднати куряче філе, печериці, обсмажену цибулю, яйця та солоні огірки.

7. Додати діжонську гірчицю, натуральний йогурт або майонез, чорний перець і сіль за потреби. Ретельно перемішати, скуштувати й за необхідності скоригувати кількість заправки.

8. Поставити салат у холодильник на 10–15 хвилин, щоб інгредієнти просочилися заправкою та смаки поєдналися.

Як і з чим подавати

Салат найкраще подавати охолодженим, прикрасивши свіжою зеленню, дрібно нарізаною зеленою цибулею або кількома скибочками солоного огірка. Він добре смакує зі свіжим хлібом, хрусткими тостами або лавашем і може стати самостійною стравою для обіду чи легкої вечері. Для святкової подачі салат можна викласти порційно за допомогою кулінарного кільця або подати в невеликих креманках. Якщо хочеться зробити смак виразнішим, до заправки варто додати трохи лимонного соку, а для ніжнішої текстури — використовувати густий йогурт без добавок.