Холодец оставьте в прошлом: какими аутентичными украинскими словами назвать блюдо

Украинцы часто готовят холодец — одно из самых популярных блюд. Но даже не догадываются, что есть очень много аутентичных названий для этого блюда.

Именно о них расскажет "Телеграф". Мы расскажем, что означает каждое слово, поэтому вы сможете всех удивить.

Народные названия холодца:

• Драгли;
• Студенец;
• Дриженец;
• Гижки;
• Холодец;
• Заливное.

"Драгли" — наиболее колоритное народное название. Это слово происходит от особой желеобразной консистенции блюда, которая напоминает драглистую массу. На Полесье и в некоторых западных областях Украины именно "драгли" является самым распространенным названием.

"Гижки" — еще одно уникальное слово, которое используется преимущественно на Гуцульщине и Буковине. Оно также подчеркивает особую желеобразную структуру блюда.

"Дрыженец" — менее известное, но не менее интересное название. Оно связано со словом "дрыгать", что опять же указывает на характерную консистенцию холодца.

Региональные особенности:

• Полтавщина употребляет "заливное";
• Западная Украина предпочитает "драгли";
• Центральные области предпочитают слово "холодец";
• Горные регионы чаще говорят "гижки" или "дрыженец".

Ранее "Телеграф" рассказывал, как заменить "наушники" на благозвучное украинское слово.