Берем картошку и готовим шикарное блюдо на всю семью: старинный рецепт (видео)

Простые блюда могут быть очень вкусными. Мы рассказывали, как приготовить сытный паштет из фасоли. Теперь делимся рецептом традиционного украинского блюда — штурханцов.

Они готовятся из картофельного теста, за начинку выступает творог с чесноком и укропом. Это сытно и очень вкусно. Рецептом поделились на ютуб-канале "Кулинарные проделки".

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Молоко – 50 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Картофельный крахмал – 8 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Для начинки:

• Творог – 150 г
• Чеснок – 1 большой зубчик
• Укроп – 20 г
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске творог, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
2. Картошку отварите в мундире до готовности. Очистите от кожуры и измельчите на пюре.
3. Посолите, добавьте 5 столовых ложек картофельного крахмала. Влейте молоко, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
4. Замесите мягкое, гибкое тесто. Оно должно хорошо держать форму и не прилипать к рукам.
5. Посыпьте рабочую поверхность картофельным крахмалом. Сформируйте из теста 6-7 одинаковых шариков.
6. Каждый шарик разомните в руках, сделав небольшое углубление. Положите в центр начинку из сыра и тщательно защелкните края.
7. Отварите штурханцы в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут на поверхность, варите их еще 2-3 минуты.

Достаньте штурханцы шумовкой. Подавайте блюдо горячим со сливочным маслом или шкварками. Также мы делились рецептом аппетитного грузинского супа.