Мы используем Куки!

Вкусно, как в Грузии: близкие будут в восторге от этой пикантной курочки (видео)

Читати українською
Автор
Очень ароматное, вкусное, сытное блюдо
Очень ароматное, вкусное, сытное блюдо

Просто невозможно оторваться

Грузия славится своей богатой кулинарной традицией, где каждое блюдо наполнено ароматами пряностей, трав и специй. Особенно популярны блюда из баклажанов, которые всегда увлекают вкусовыми оттенками.

Но не только баклажанами можно удивить гостей! Курочка по-грузински – это еще один вкусный рецепт, который стоит вашего внимания. Мягкое куриное мясо, пропитанное пряным маринадом и ароматными специями, станет настоящей изюминкой вашего стола. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "katarina_movchan".

Как приготовить курочку по-грузински

Ингредиенты:

  • 600 г филе куриных бедер;
  • 3 луковицы;
  • 2 зубца чеснока;
  • 400 г томатов в собственном соке;
  • 2 ст.л томатной пасты;
  • 50 г грецких орехов;
  • веточка мяты;
  • пучок петрушки (можно добавить кинзу);
  • 1 ч.л хмели-сунели;
  • 1 ч.л молотой паприки;
  • 1 ч.л сахара;
  • 0,5 ч.л молотого кориандра;
  • соль и перец по вкусу;
  • небольшой кусочек сливочного масла и немного масла для жарки;

Способ приготовления:

1.Филе бедер разрезать на три равные части.

2.В сковороде разогреть масло с растительным маслом. Всыпать нарезанную курочку и жарить на средне-высоком нагреве до золотистого цвета.

3.Лук порезать полукольцами или перьями и добавить к мясу. Перемешать, накрыть крышкой и готовить к мягкости лука 10 минут периодически перемешивая.

4. После этого в сковороду добавить томаты в собственном соку и специи: хмели-сунели, паприку, кориандр, соль и перец. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и готовить 15-20 минут под крышкой.

5. Мелко нарезать чеснок, листья мяты, петрушку и измельчить орехи. Добавить это все в курочку, перемешать, оставить на 30 секунд и выключить.

6.Накрыть крышкой и оставить настояться 15 минут и затем можно смаковать.