Вага зменшується на 30%: українців дурять на стейках риби в відомих супермаркетах

Кожен, хто бодай раз купував рибу у льодовій глазурі, знає, що коли вода розтає, може з’ясуватися, що вона складає ледь не половину ваги продукту.

Така ситуація ставала можливою через те, що вміст глазурі в рибній продукції не завжди був чітко врегульований. Про це "Телеграфу" розповіла завідувач кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

"Просто наші ділки інколи так контрактували продукт, що там було і 30, і 50% глазурі, це було прописано в умовах постачання", — зазначила експертка.

Вона пояснила, що стандарт не завжди встановлював конкретну верхню межу вмісту глазурі. Наприклад, для рибного філе могло бути зазначено, що її має бути до 4–5%, тоді як для іншої продукції вказували лише мінімальне значення.

Наразі, за словами фахівчині, для рибної продукції внесені зміни, які регулюють вміст глазурі, а маса нетто риби має бути зазначена на упаковці без урахування глазурі.

"Якщо ви купили кілограм глазурованої риби, принесли додому, і там залишилось пів кілограма — це, звичайно, порушення. Тобто вас ввели в оману рівно на пів кілограма риби", — наголосила Сидоренко.

При цьому, за її словами, випадки, коли глазурі в продукті більше, ніж самої риби, все ще трапляються. Якщо це не передбачено виробником офіційно і не зазначено на упаковці, така продукція вважається фальсифікованою.

"Є у нас одна мережа, і у них теж буває: береш стейк, і поки ти його розморожуєш, 20% продукту пішло, 30%, і ти розумієш, що твоя вечеря стає все меншою, і меншою, і меншою", – каже Олена Сидоренко.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" розповідав, чи можна купувати "заморозку" в "АТБ" після відключень світла: відповідь працівника.