Как распознать некачественное подсолнечное масло еще в магазине: хитрый лайфхак

Подсолнечное масло – очень популярный продукт в Украине. Цены на него немаленькие, а зимой могут еще вырасти, поэтому важно знать, как отличить качественное масло.

Что нужно знать:

• Покупая масло, важно приобрести качественный продукт без посторонних примесей
• Еще в магазине можно устроить простую проверку
• Также определить качество подсолнечного масла можно с помощью простого тестирования на дому

"Телеграф" рассказывает, как понять, что перед вами качественный продукт. Некоторые тесты можно провести еще до покупки.

Как проверить качество подсолнечного масла в магазине

Для этого нужно сделать простую манипуляцию – перевернуть бутылку с маслом вверх дном и легонько потрясти. Мелкие пузырьки, возникшие в растительном масле, указывают на хороший отжим. Если их нет, вероятнее всего, масло низкого свойства.

Кроме того, технолог по переработке и выпуску масложировой продукции Сергей Дмитрук объяснил, что масло быстро портится под воздействием света. Хорошо, если в магазине бутылки стоят вдали от источников света.

Также нужно проверить срок годности – в случае с маслом это особенно важно. Чем ближе истечение срока годности, тем выше показатель перекисного числа в масле, которое влияет на окисляемость.

Ни в коем случае не покупайте рафинированное масло, если оно помутнело – это признак порчи. В то же время, небольшой осадок в нерафинированном масле допустим.

Три способа проверить качество подсолнечного масла на дому

Соль: Добавьте чайную ложку соли в 50 мл масла и хорошо перемешайте. В качественном масле соль не растворяется. Если есть хотя бы частичное растворение – в масле есть избыточная вода.

Йод: Капните йодом на поверхность масла. Если продукт качественный – капля надолго останется на поверхности и сохранит свою форму. Если йод сразу пошел ко дну или растекся, в масле могут быть вредные примеси.

Салфетка: Надо налить немного масла в стакан, накрыть его салфеткой и ненадолго перевернуть. Если масло оставило на салфетке круглый и четкий след — продукт чистый. Растекание пятна масла за пределы круга указывает, что его разбавили водой.

Ранее "Телеграф" рассказывал, какими будут цены на растительное масло нового урожая. Год был неблагоприятным для подсолнечника.