"Нелупка", "паринка" или иначе? Проверьте, как называют это блюдо в вашем регионе

Картофель, сваренный в кожуре, — это не просто простая и привычная еда, а настоящий кладезь полезных веществ. Однако как называется это блюдо?

Украинка в threads запустила ветку, где пользователи делятся, как называют это угощение в разных регионах страны. Чаще всего всплывает название "в мундире" или "мундерка", также пользователи поделились уникальными вариантами: "паринка", "солонуха", "нелупка".

"Север Черниговщины — солонуха"

"В шелухе или в мундире. Ровненщина"

"Мундерка. Киевская область"

"Мундиры. Херсон"

"В полушубках. Черкасская область"

"Свиная бараболя"

"Нелупка. Киевщина"

"Картошка в мундире"

"Мундерка"

"Неужели никто больше не называет паринкой?"

"У бабушки в Сумской области это всегда были паринки, а в поселке рядом называли нелупкой".

Как готовится картошка в мундире

• Подготовка: Тщательно вымойте картофель щеткой под проточной водой, так как он будет вариться прямо в кожуре. Выбирайте клубни примерно одинакового размера, чтобы они сварились одновременно.
• Закладка: Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала клубни примерно на 1–2 см.
• Варка: Посолите воду (обычно около 1 чайной ложки соли на 1 литр воды). Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь до умеренного, чтобы вода не бурлила слишком сильно.
• Время: Варите в среднем 20–30 минут (время зависит от размера и сорта картофеля). Готовность проверьте ножом или зубочисткой — центр крупного клубня должен протыкаться легко и мягко.
• Подача: Слейте воду. Горячий картофель можно сразу подавать к столу — с маслом, зеленью, селедкой или сметаной.

Откуда название картошка в мундире

Название происходит от традиционного выражения "в мундирах". Слово "мундир" здесь используется в переносном и шутливом значении — в качестве аналогии военной форме одежды ("в мундире"), поскольку кожура полностью покрывает картофель, словно парадный китель.

Ранее "Телеграф" сообщал, что нужно сделать, чтобы ваше пюре превратилось в ресторанное блюдо. Секрет кроется в некоторых ингредиентах, которые нужно добавить в воду при варке бульбы.