Тупий ніж більше не проблема: як зробити його гострим без точила

Неглазурований обідок на дні керамічної чашки може зробити ніж гостріше. Його шорстка поверхня діє як дрібний абразив і знімає трохи металу.

"Телеграф" пояснює, як скористатися цим підручним засобом і яких рухів уникати. Знадобиться ціла чашка з неглазурованим кільцем на дні – без блискучого гладкого покриття.

Як заточити ніж об керамічну чашку

Переверніть чашку й поставте на стійку поверхню. Щоб вона не ковзала, підкладіть вологий рушник. Прикладіть лезо до шорсткого кільця під невеликим кутом, орієнтуючись на наявний скіс різальної крайки. Пальці, якими притримуєте чашку, тримайте трохи далі від траєкторії ножа.

Плавно проведіть лезом по обідку від ділянки біля руків’я до кінчика, ніби знімаєте з кераміки тонкий шар. Зробіть кілька легких проходів, чергуючи боки ножа й не змінюючи нахилу. Не тисніть, не бийте крайкою об чашку й не пиляйте нею туди-сюди. Різкі рухи та зміна кута можуть пошкодити лезо, а сильний натиск – розколоти посуд.

Що зробити після заточування

Після заточування вимийте ніж і чашку, щоб змити металевий пил, і витріть їх насухо. Перевіряйте гостроту на продукті – не проводьте пальцем уздовж крайки. Якщо ніж сильно затупився або пошкодився, його потрібно повноцінно заточити відповідним інструментом.

Раніше "Телеграф" розповідав, як заточити ніж за допомогою фольги.