Почему раньше украинцы не разводили рыбу: историк рассказал о традициях рыбоводства

Прудовое рыбоводное хозяйство в Украине имеет глубокие корни, но его развитие в прошлом не было таким, как в других странах Европы. Существует несколько причин, почему в Украине не сформировалось массовое прудовое рыбоводство, несмотря на наличие природных условий.

Историк Вадим Назаренко рассказал, почему так случилось. Некоторые причины оказались совсем неочевидными.

Исторический контекст

До XIX века основными водяными мельницами в Украине были водяные мельницы, которые строились на малых реках и ручьях. Для их функционирования необходимо было создать плотины, что приводило к образованию прудов. Однако, несмотря на наличие таких водоемов, специализированное рыборазведение не стало популярным. Например, в описании одного села 1768 года отмечалось, что в пруду у мельницы "лишь только карась водится".

Сравнение с другими странами

В Чехии и других западных странах пруды используются преимущественно для рыбоводства. Там термин "рыбник" прямо указывает на назначение искусственного водоема. В Украине же рыбалка была спонтаннее: рыба ловилась в реках, а не разводилась в прудах. Это тоже связано с культурными традициями: карп не стал обязательным атрибутом праздничного стола, как у западных славян.

Социально-экономические факторы

Одной из причин отсутствия массового рыборазведения в Украине было достаточное количество рыбы, которая ловилась в реках и снабжалась чумаками с юга. Это удовлетворяло потребности населения без необходимости заниматься искусственным разведением. Богатые слои населения ели осетров и белуг, тогда как бедные — тарань и сельдь.

Современное положение дел

Сегодня прудовое рыбоводство в Украине все еще является важным направлением аграрного производства. В Украине существует около 22 000 ставков общей площадью около 170 000 гектаров, из которых зарыблено около 75 000 гектаров. Ежегодный лов рыбы составляет около 30 000 тонн. Основными объектами выращивания являются карп и пструг (форель).

Итак, история прудового рыбоводного хозяйства в Украине демонстрирует сложную взаимосвязь между природными условиями, социально-экономическими факторами и культурными традициями. Несмотря на то, что потенциал развития этого сектора существовал всегда, его реализация проходила медленно и нерегулярно. Сегодня же прудовое рыбоводство имеет возможности для дальнейшего развития и совершенствования.

Ранее "Телеграф" рассказывал, почему украинцы боялись тумана. Историк привел пример из истории.