Схожий на головний символ міста та із "зимовим" смаком: де можна спробувати новий Чернівецький торт

Багато міст України мають свої гастрономічні символи, які давно стали частиною міської легенди та предметом гордості. Львів асоціюється з шоколадом і сирниками, Київ – з однойменним тортом, Луганськ – з тортом, схожим на терикон.

Такі солодкі бренди не лише приваблюють туристів, а й втілюють характер, історію й культуру міста у смаковій формі. Чернівці також нарешті отримали свою солодку візитівку – унікальний Чернівецький торт, у якому органічно поєдналися архітектурні мотиви, місцеві продукти та справжня буковинська душа.

Які секрети приховує Чернівецький десерт?

Такий унікальний десерт, як Чернівецький торт, не міг з’явитися випадково. За кожною деталлю цього кулінарного витвору ховаються цікаві історії, символи та локальні традиції, які перетворюють звичайний шматок торта на справжнє знайомство з містом. Отже, чим цікавий солодкий символ Чернівців:

• Квадратна форма торта – пряма алюзія на характерну бруківку центральної вулиці Ольги Кобилянської, що стала одним із найбільш впізнаваних міських маркерів. Саме по цій автентичній кам’яній мозаїці гуляють тисячі туристів, вдихаючи атмосферу модерних Чернівців.

• Унікальний малюнок верхньої частини десерту повторює елементи черепиці грандіозної Резиденції митрополитів Буковини і Далмації. Ця архітектурна перлина, яка входить до спадщини ЮНЕСКО, десятки років зачаровує гостей міста величчю й вишуканістю.

• Морелі – сушені абрикоси – в рецепті не випадкові. Вони традиційно популярні на Буковині: місцеві господині додають їх у пироги, компоти, навіть оздоблюють ними домашню випічку на свята. Саме у закладі "Moreli", де люблять експериментувати з локальними фруктами й сушениною, народилася ідея створити торт із яскравим буковинським смаком.
• Вишня у власному соку стала "серцем" начинки: цей інгредієнт асоціюється з домашніми зимовими закрутками, притаманними буковинським родинам. Смакові асоціації повертають у затишне дитинство, коли вишневий аромат наповнює будинок.
• Шоколад – це відсилання до австрійських кондитерських традицій, що почали проникати в Чернівці ще на початку XX століття, коли місто було центром європейської культури й витонченості.

Де можна скуштувати

Чернівецький торт можна скуштувати у кафе "Moreli" або "Гастрогалереї OhDe", причому тут бережуть не лише рецептуру, а й атмосферу. Десерт подають із фірмовою кавою, яку в Чернівцях варять за особливими буковинськими рецептами.

Ідеальний сувенір і новий гастрономічний бренд міста

Чернівецький торт можна придбати у вигляді порційного десерту до кави або ж цілим тортом — щоб подарувати друзям чи взяти додому як смачний сувенір. Тепер відповідь на питання "що привезти з Чернівців?" очевидна — фірмовий торт, що стане частинкою міста у вашій валізі.

Цей десерт відкриває нову сторінку для розвитку гастротуризму в Чернівцях, доповнюючи культурний і архітектурний образ міста новою гастрономічною ідентичністю, яку туристи не лише побачать, а й відчують на смак. Плануючи поїздку до Чернівців, обов’язково внесіть до свого маршруту дегустацію Чернівецького торта – відкрийте для себе смак і дух цього неповторного міста в кожному шматочку.

Раніше "Телеграф" розповідав про торт "Іній", який досі викликає ностальгічні спогади та здивування гурманів з усієї України. Він змінював назви тричі, але зберіг смак дитинства.