Эта легенда растопит сердце каждого: в чем феномен конфет "Тузик" и есть ли они сегодня

Помните тот особый хруст вафли под шоколадной глазурью? Для миллионов украинцев конфеты "Тузик" – это не просто сладости.

Это машина времени, мгновенно переносящая в детство, где самым большим счастьем была конфета из бабушкиной сумки. "Телеграф" расскажет об этих вкусностях подробнее.

Итак, в советские времена среди ярких упаковок и простых радостей детства особое место занимали конфеты "Тузик" – глазированное вафельное лакомство, которое производилось, в том числе, и на Винницкой кондитерской фабрике. Для многих этот вкус стал символом беззаботных лет, а само название — синонимом настоящих сладостей с "изюминкой".

Как родилась популярная конфета

Винницкая кондитерская фабрика – сегодня известная как часть корпорации "Рошен" – в 1970–1980-х годах славилась ассортиментом продуктов, сочетавших простые ингредиенты с узнаваемым вкусом. "Тузик" не был самым изысканным изделием, однако именно в этой простоте заключалось его обаяние.

Конфеты состояли из нежных вафельных слоев, пропитанных ароматной начинкой, и покрывались шоколадной глазурью. Их рецептура отвечала простым стандартам качества, но главное – была доступна для широкой общественности.

Доступная цена делала "Тузик" популярным гостем детских праздников, новогодних подарков и школьных буфетов. Для многих именно эти сладости стали "вкусом детства", напоминающим об очередях в магазин или бабушкину сумку со скрытым пакетом конфет.

Состав и вкусовые особенности

Классический рецепт включал вафельные листья, пропитанные ореховой начинкой из миндаля и фундука, сахаром, какао-порошком и шоколадной глазурью на основе какао-масла и эмульгаторов. Современные версии конфеты сохраняют схожую формулу с кондитерским жиром и ванилином, но вкус часто считают менее насыщенным.

Вкус изменился, но не забылся

Сегодня найти "оригинальный" вкус тех же "Тузиков" уже сложно. Производство на винницкой фабрике прекратилось вместе с трансформациями 90-х годов, когда предприятие пережило ряд смен собственников и реструктуризаций.

Сам бренд остался только в воспоминаниях ценителей советских сладостей. Однако на украинском рынке можно встретить конфеты от производителя "Риконд Украина" в весовой упаковке 2,5 кг, с многослойной вафлей, пропитанной кремовой начинкой и с шоколадной глазурью.

Сравнение с оригиналом

В отличие от винницких "Тузиков" 1970-80-х, версия "Риконд" использует современные кондитерские жиры вместо какао-масла, что делает вкус менее "шоколадным", но более близким к грильяжным ноткам. Они популярны среди ищущих бюджетный аналог для ностальгии,

Часть сладкой истории Винницы

"Тузик" – это не только конфета. Это часть кондитерского наследия Винницы, города, которая дала жизнь многим известным украинским сладостям. Винницкая кондитерская фабрика, основанная в довоенные годы, стала настоящим центром сладкой индустрии советской Украины.

Хотя время изменило рецептуру и упаковку, память о конфете остается живой – в рассказах, воспоминаниях и даже в коллекциях фанатов советских этикеток. В социальных сетях до сих пор можно найти группы, где люди делятся фотографиями старых оберток и вспоминают вкус детства.

Вероятно, современные "Тузики" уже не имеют той же магии. Сменились ингредиенты, технологии производства, даже стандарты качества. Но "Тузик" – это больше, чем просто вафельная конфета. Это символ эпохи, оставившей после себя не только рецепты, но и самые теплые эмоции.

Ранее "Телеграф" рассказывал о конфете "Трюфель". Их справедливо считали самыми дорогими в те времена, а значит, люксовыми.