В Украине взлетят цены на кофе: когда и на сколько подорожает продукт

Сети кофеен, которые работают по фиксированным контрактам, смогут временно удерживать цены

Цены на кофе на бирже в Нью-Йорке значительно подскочили и обновили исторический рекорд практически за 50 лет. Такие изменения повлияют также и на Украину и уже вскоре продукт в нашей стране буде стоить дороже.

Об этом говорится в материале РБК-Украина. Чемпион Великобритании и финалист Чемпионата мира по приготовлению кофе в джезве Вадим Грановский говорит, что кофейни пока еще смогут временно удерживать цены.

"В Украине есть несколько крупных импортеров зеленого кофейного зерна. Они сразу почувствуют рост цен, хотя до нового года и середины января есть вероятность сохранить привычные цены благодаря запасам. Сети кофеен, которые работают по фиксированным контрактам, смогут временно удерживать цены, но уже через один сезон (примерно полгода) изменения станут заметными для потребителей как в супермаркетах, так и в заведениях", — пояснил Грановский

В то же время совладелец Escobar Coffee Roasters Андрей Титов объясняет, что с момента роста цен на мировых рынках до их влияния на Украину пройдет от двух недель до двух месяцев.

Подорожание продукта постепенно охватит все сегменты отечественной кофейной индустрии — от необжаренного зерна до стоимости чашки кофе в каждой кофейне.

"Обжарщики почувствуют подорожание уже с начала января, а к февралю цены для потребителей станут аномально высокими. Например, чашка эспрессо, которая сейчас стоит около 40-45 гривен, подорожает до 70 гривен. Латте или капучино, которые сейчас стоят 60 гривен, вырастут в цене до 100 гривен. В целом для конечного покупателя стоимость кофе вырастет на 80-100%", — подчеркивает он.

Также Титов пояснил, что высокие цены, вероятно, останутся до июля-августа. А спад цен пойдет только после сбора урожая в Бразилии, который начнется в июне. Однако по его мнению, это снижение будет незначительным — максимум на 20%.

В компании Leader Coffee говорят, что стоимость товара начала расти еще полгода назад. С весны до лета кофе подорожал на 15-20%, а к концу 2024 года стоимость продукта вырастет уже на 50%. В компании добавляют, что в течение следующего года кофе на украинском рынке может подорожать еще в половину.

Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, что в Украине подорожал хлеб и мясо. Стало известно, как изменились цены с начала войны.